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這種菜比三聚氰胺還毒,甯可扔了也別吃

日期:2021-10-26 評論:0
核心提示:這道菜幾乎每個人都吃過,夏天吃的更多,那就是油炸和熏烤類的菜!由于這種烹饪方式,産生了致癌物質苯並芘。或許你會說,自己不
咪乐|直播|app|二维码 但从业者认为,经历了此前的内部纷争,盛大游戏损耗较多,如何重回巅峰仍然具有较大挑战。

這道菜幾乎每個人都吃過,夏天吃的更多,那就是油炸和熏烤類的菜!由于這種烹饪方式,産生了致癌物質苯並芘。或許你會說,自己不喜歡油炸,也不喜歡燒烤。還請你繼續往下看,其實手机赌博那个送彩金送的多中有很多習慣,也會産生苯並芘,不及時改掉就會後患無窮。

  這種菜比三聚氰胺還毒
  苯並芘是一種常見、高活性、間接致癌物質,不會直接致癌,油料長期加熱會産生苯並芘,59博论坛免费彩金官方网站所吃的烤肉在加熱時也會産生苯並芘。苯並芘在人體內貯存到一定程度後,易誘發胃癌、腸癌等多種癌症。
  致癌物質苯並芘,其毒性是三聚氰胺的幾倍甚至更多。曾經有實驗證明,在兔子耳朵上塗苯並芘後,幾十天後,兔子耳朵上就會長出腫瘤。
  與三聚氰胺不同的是,苯並芘可以在你的廚房甚至房間裏制造。那麽可怕的苯並芘,怎樣才能避免呢?在此專家支招,送你一本幫助你完美避開這種強致癌物質的手冊。
  1、炒焦的菜決不能吃
  高溫食用過多的植物油,油炸過火,爆炒的食品中都會産生苯並芘,焦糊的魚肉類食品中,苯並芘的含量比普通食品高出10~20倍,同時也有雜環胺、丙烯酰胺等其它致癌物,懷疑致癌物“濟濟一堂”。

  菜肴一旦炒焦變黑,千萬別舍不得吃,比起浪費糧食,荼毒生命的危害更大。

  2、不吃油炸,燒烤
  油炸、烤的味道光聞就讓人食欲大增,如果真的想吃,買了就馬上離開,切勿在攤前流連忘返。路途中看見這種冒煙的燒烤攤,趕緊屏住呼吸跑了過去,少吸了些致癌的煙氣。
  食用時要與綠葉菜,生蔬菜及豆類,粗糧搭配。蔬菜中含有大量的葉綠素和抗氧化物質,在一定程度上可以減少油炸食品中致癌物質的突變。
  3、不要等油鍋冒煙後才下菜

  炒菜時,很多人會在油鍋冒煙的時候再倒菜,以爲這樣炒出來的菜會更香,其實這種做法對人體健康是有害的。食用油燃燒到冒煙,溫度高達200攝氏度,在這樣的溫度下,不僅油脂中的脂溶性維生素被破壞,而且當食物接觸高溫的油脂時,食物中的各種維生素,尤其是維生素C會大量流失。食用油脂在高溫下會産生一種“丙烯醛”氣體,對鼻、眼粘膜有強烈刺激作用,甚至引起眩暈、惡心、厭食等不良反應。

  4、炒完菜要刷鍋
  炒菜後一定要先刷鍋,再炒第二道菜。重新加熱附在鍋表面的油脂和食物殘渣會産生許多有害物質,包括致癌物,鍋垢中含有苯並芘。
  5、煎炸的油不要重複使用
  重複油炸可使致癌物的産率急劇上升,並可産生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化物。一般而言,59博论坛免费彩金官方网站在家裏是不會反複使用油炸油的,但外面的油炸用品卻幾乎是不可避免的,如油條、蔥油餅等油炸美食,還是少吃爲好。
  6、炒菜時不要馬上關掉油煙機
  排煙機排出油煙還需要時間,當炒菜完成後,廚房仍然有未排淨的油煙殘留。炒菜後,不妨讓油煙機繼續運轉3~5分鍾,保證有害氣體完全排出。此外,炒菜時盡量關好廚房門,把窗戶打開,這樣在一定程度上還可以減少室內有害物質的殘留。

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